黑芝麻饅頭首次用芝麻醬製作饅頭成功
材料：
中筋麵粉300克快速酵母3克開水110克 （可以替換成牛奶）
糖 20克 (想吃甜一點可以調整喔)芝麻醬 30克(無糖)作法：
成糰後鬆弛5分鐘（用鍋子倒扣蓋上）
成品後發酵40-50分，電鍋蒸13分鐘
電鍋跳起後再悶個5分鐘 開鍋
黑芝麻營養小學堂：成份主要為脂肪﹐約佔一半，且其中不飽和脂肪酸佔多數﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富，芝麻也含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
這當中有許多能夠調節身體功效的成分，維生素B1、B2跟脂肪的代謝有關、鋅則是對於胰島素的合成有關而豐富的維生素E具有抗氧化的效果，並解芝麻當中的鈣與鐵對於大量用腦的上班族是不可或缺的。
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